Hôtel restaurant les Brisants Bretignolles-sur-Mer

Herzlich willkommen in dieser Oase des Wohlbefindens und der Entspannung, in einer vom Ozean geprägten Gegend zwischen Sand und Felsen.
Der Saal ist hell, modern und schlicht, während die großen Fenster den Blick auf den unendlichen Ozean freigeben und ihn an Ihren Tisch einladen.
Der Ruf des einheimischen Küchenchefs ist unbestritten. In Abhängigkeit des Marktangebotes und der Gezeiten stellt er die besten lokalen Produkte in den Mittelpunkt und kombiniert ein solides kulinarisches Erbe mit viel Kreativität.
Das Hotel bietet heute einen Komfort und ein Ambiente im Einklang mit dem Niveau der Gastronomie: eine zeitgenössische und freundliche Dekoration, harmonische Farbtöne und einen hochwertigen Service.
Die in das Licht der Küste getauchten Zimmer und Suiten garantieren Ihnen einen Aufenthalt, der angenehmer kaum sein könnte.



RESTAURANT
Zwischen Saint Gilles Croix de Vie und Sables d'Olonne hat sich die Küste ihren wilden Charakter bewahrt und dient so als unvergleichbarer Dekor für dieses Haus. Es bietet augenscheinlich hohen Standard - geräumige Tische, schöne Gedecke - und der helle und inspirierende Speisesaal des Brisants ist die perfekte Ergänzung zu der Küche, die sich natürlich auf das Beste konzentriert, was das Meer zu bieten hat. Die ausgezeichnete Frische der hier verarbeiteten Produkte schafft die Verbindung zwischen den verschiedenen Kompositionen. Diese werden regelmäßig vom Koch neu interpretiert oder neu zusammengestellt, entsprechend seiner Inspiration oder der Produkte auf dem Markt. Der Fisch und die Meeresfrüchte sind perfekt zubereitet und den Rezepten, mit denen sie in Szene gesetzt werden, fehlt es an nichts. Der geschickte Balanceakt zwischen Geschmack und Textur erfreut den Gaumen jedes Mal aufs Neue. Man ist hier also in den guten Händen eines Kochs, der das Glück hat, von einen außergewöhnlichen Pâtissier bei sich zu haben: die Desserts des Brisants zählen zu den Besten in der ganzen Region.