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3, avenue de la Madone - 06500 MENTON
L'ancienne résidence d'été des princes de Monaco accueille la plus importante collection d'agrumes en Europe classée en janvier 2000 "conservatoire spécialisé de végétaux". Le jardin qui entoure le Palais Carnolès regroupe environ 400 sujets d'une cinquantaine d'espèces. Il est agrémenté depuis 1994 de sculptures contemporaines.