Logis Hostellerie Bressane Restaurant Ho'Gastronome Saint-Germain du Bois

La «Hostellerie Bressane» está situada en pleno corazón del pueblo de St Germain du Bois (2000 habitantes aproximadamente), frente a la
plaza del mercado. Esta vasta edificación representa por sí sola la arquitectura de la región de Bresse, con sus múltiples chimeneas, sus
paredes de ladrillo rojo y la madera, principalmente de roble y castaño, en cada habitación de la casa. Todo ello la convierte en un lugar
acogedor y familiar.



RESTAURANTE
Magnífico edificio del siglo XVII de ladrillos, ubicado en el centro de esta pequeña población de Borgoña, la Hostellerie Bressane juega la carta de una cocina tradicional, burguesa y gastronómica. Todo ello en un agradable comedor en el que se aprecia la autenticidad de una oferta compuesta por buenos productos y recetas estudiadas para marcar la diferencia. Independientemente de que se trate de propuestas regionales, como los notables caracoles de Borgoña a la mantequilla veteada y aromatizada con un Pontarlier viejo, pollo de Bresse de ?la Bonardière? preparado con salchicha plana al vino amarillo y morillas, o productos del mar, como un bogavante azul con remolacha a la Savora: los sabores son justos y las composiciones, elegantes. Uno se deja seducir por esta habilidad que se encuentra en los postres, de magnífica factura, y más en general por la profesionalidad de una pareja (el caballero en la cocina y la dama en la sala) que presenta entre estas paredes el mejor ejemplo del amor al trabajo bien hecho.

A 15km del castillo de Pierre-de-Bresse (ecomuseo de la Bresse borgoñona). A 15km de Louhans, lugar famoso por su mercado y sus 157
arcadas. A 30km de Chalon. A 50km de Beaune (Hospicios de Beaune).