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Ferme auberge Komeiteko Borda
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Des produits de qualité et des goûts authentiques
La salle décorée en toute simplicité, laisse l’honneur aux produits de qualité présentés dans l’assiette, car nous en faisons notre priorité. C’est une cuisine basque traditionnelle que nous vous proposons à table. Selon les saisons, nous adaptons nos plats et nos desserts faits maison. Sur votre table, pourront s’harmoniser Foie Gras mi-cuit, Jambon fermier affiné durant de longs mois, gigot d’agneau de lait, magret de canard à la plancha, gastanbera (lait caillé de brebis sucré), ou encore gâteau basque…
Nos menus sont élaborés en fonction de la disponibilité des produits de la ferme ; ils peuvent évoluer à tout moment.