Descubrir los secretos de Les Jardins du Lac requiere sin duda un esfuerzo de orientación, pero la recompensa es mayúscula cuando llegamos al final del camino de Fontchaude y surge la exuberancia vegetal del paraíso perdido... El hotel-restaurante, encaramado en las márgenes del Lago de Bois Fleuri en Trizay, acaba de someterse a un cambio de look, se ha ampliado y el resultado bien merece una parada: habitaciones de diseño, piscina climatizada, jacuzzi. Ya nos encontremos sentados a una mesa del comedor o en la terraza bajo una sombrilla, las vistas panorámicas del parque arbolado y el lago ensalzan todos los aperitivos. Cuando nuestro Chef elabora sus recetas, las frutas y verduras de temporada cocinadas en Les Jardins du Lac son cuidadosamente seleccionadas en los puestos de un joven horticultor de Sainte-Radegonde que se rige por las normas de la agricultura «Ecológica». Al igual que el Chef, en su santuario de botánico, este jardín donde frutas silvestres y hierbas aromáticas brotan entre las rosas, donde las moras y las grosellas cohabitan con la mejorana, la camomila, la menta y la pimienta de Sichuan? Y donde el jardinero jefe un poco hechicero recoge a mano los escarabajos predadores de las rosas para alimentar a sus carpas. Todas las habitaciones de nuestro hotel con encanto disponen de un balcón privado con vistas del lago... Nada más abrir las cortinas, el sol de la mañana entra a raudales a través de los amplios ventanales. Espaciosas, luminosas y silenciosas, cada una de ellas ha sido concebida para su bienestar y descanso. Todas ellas ofrecen un confort absoluto y disponen de un equipamiento muy completo con TV de pantalla plana, teléfono, secador, mini bar, caja fuerte, acceso wi-fi gratuito... Y para prolongar el bienestar, el hotel en Charente Maritime dispone de una piscina climatizada y de un jacuzzi.
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