Le Buron d'Alteteste

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Siamo innamorati di Aubrac.

Questo vasto altopiano ai confini dei dipartimenti della Lozère, del Cantal e dell'Aveyron è di per sé un paese.

A 1400 metri di altitudine l'aria è più pura, la luce più bella, gli orizzonti più ampi.
La storia di Aubrac è stata scritta attraverso le drailles.
Flora, mucche Aubrac, ruscelli, laghetti, torbiere e, naturalmente, donne e uomini, hanno plasmato questo spazio...

Poiché amiamo Aubrac, abbiamo deciso di farvelo scoprire e conoscerlo attraverso alloggi insoliti, nel buron d'Alteteste.
Alteteste è una “montagna”, un alpeggio estivo di 130 ettari, nella nostra famiglia da diverse generazioni.
Ogni anno, a Saint-Urbain, il 25 maggio, si svolge la transumanza delle mucche Aubrac dal Causse, vicino a Cruéjouls, alla montagna. Vi trascorreranno tutta l'estate fino a Saint-Géraud, il 13 ottobre, data di Davalada (la discesa al Causse).

Il buron d'Alteteste (arroccato a 1337 metri sul livello del mare) era destinato, come tutti i burons, all'alloggio del personale che si occupava dell'allevamento delle mucche, della mungitura e della fabbricazione delle "fourme" d'Aubrac.

Dietro le spesse mura di basalto, ben riparate dal burle e dai venti, apprezzerete l'atmosfera morbida e rilassante del buron. Ti immergerai nella storia di questo patrimonio, immaginerai la vita dei buroniers, che vi trascorrevano 5 mesi all'anno.

Lontano dalla società dei consumi, dal rumore, in un ambiente autentico, nel rispetto dell'ambiente, apprezzerete questa rottura con la vita a volte troppo frenetica.
Sia con la famiglia che con gli amici, abbiamo fatto di tutto per rendere il tuo soggiorno indimenticabile.

La sala principale, dotata di caminetto, può ospitare pasti fino a 25/30 persone. Una cucina vi permetterà di preparare i pasti. Puoi cucinare, sul camino o sul barbecue.
Un sanitario, doccia e WC offrono un comfort essenziale.
Il primo piano ha una camera da letto divisa con un letto da 1,40 m, mentre un dormitorio aperto consente l'alloggio di gruppi.

Attorno al buron, uno spazio sicuro, attrezzato con barnum, tavoli e panche, vi permetterà di consumare i vostri pasti all'aperto senza limiti di numero.

Les Burons o Mazucs
A partire dalla metà del XIX secolo, sull'Aubrac furono costruiti burons (mazucs in occitano). Erano 300 all'inizio del XX secolo.
Ogni "montagna", ogni estate aveva il suo buron.
Il buron era composto da 3 stanze: al piano terra la stanza principale dove si trovavano gli attrezzi per fare il formaggio, una cucina di base e una zona pranzo. Al piano superiore, la soffitta, dove dormivano gli uomini e conservavano le riserve di fieno per i vitelli, e infine la cantina, situata in parte interrata, dove venivano conservati e stagionati i formaggi.
Vicino al buron, veniva spesso costruito un porcile. Il "siero" della produzione del formaggio veniva somministrato ai maiali.

ATTIVITA' E SVAGO NELLE VICINANZE
Passeggiate ed escursioni, equitazione, ciclismo (Puech d'Alteteste, Croix de Rode, Signal de Maillebuau, Tour de l'Aubrac), in paesaggi favolosi.
Pescando nel ruscello a due passi dal buron, lastra di cervo, raccogliendo tè Aubrac e funghi, in stagione.
Visita dei villaggi di Aubrac, Laguiole, Nasbinals, ...
Scoperta delle torbiere e della cascata Déroc, del Château de la Baume e della Maison de l'Aubrac
La gastronomia, il formaggio Laguiole, l'aligot, il fienile del tè, i paesaggi favolosi, le posate, ...
La nostra sede può ospitare anche i vostri corsi di allenamento sportivo e fitness, le vostre residenze creative.

Regalo offerto durante il soggiorno : Un pot d'accueil

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