Logis Hostellerie Bressane Restaurant Ho'Gastronome Saint-Germain du Bois

L'Hostellerie Bressane se situe au coeur du village de St Germain du Bois (env 2000 hab) en face de la place du marché. Cette vaste et grande demeure représente à elle seule l'architecture bressane avec ses multiples cheminées, ses murs en briques rouges, le bois notamment le chêne, et le châtaigner dans chaque pièce de la maison C'est tout ceci qui rend cette maison chaleureuse et accueillante.



RESTAURANT
Superbe bâtisse du 17e en briques située au centre de cette petite ville de Bourgogne, l'Hostellerie Bressane joue la carte d'une cuisine de tradition, bourgeoise et gastronomique. Et c?est dans une salle à manger confortable que l'on apprécie l'authenticité d'une offre constituée de beaux produits et de recettes étudiées pour faire la différence. Qu?il s?agisse de propositions régionales comme les remarquables escargots de Bourgogne au beurre persillée parfumé au vieux Pontarlier, du Poulet de Bresse de « la Bonardière » préparé en crépinette au vin jaune et morilles ou de produits marins comme un homard bleu en rémoulade à la Savora : les goûts sont justes et les compositions élégantes. On est séduit par ce savoir-faire qui se retrouve dans les desserts de belle facture et plus globalement par le professionnalisme d'un couple ?monsieur en cuisine, madame en salle- qui délivre dans ces murs le plus bel exemple de l'amour du travail bien fait.

A 15 km du château de Pierre-de-Bresse (écomusée de la Bresse bourguignonne). A 15 km de Louhans réputé pour son marché et ses 157 arcades. A 30 km de Chalon. A 50 km de Beaune (Hospices de Beaune).