Le Yachtman - Restaurant, Cave à vin

Deux anciens du Pic (chez Le Bourhis) animent ce joli bistrot marin contemporain, et ont gardé quelques bons préceptes, dans le plaisir des poissons frais et des viandes mitonnées, d'une exigence de fait maison, comme d'une cave de bonne qualité.
Sur ces bases vertueuses, des formules bien adaptées, un peu passe-partout dans le propos et la réalisation, mais relativement efficaces : morue marinée sauce aïoli, joue de bœuf au vin d'Anjou, pied de cochon farci, flan de sarrasin sauce aïoli.