La salle décorée en toute simplicité, laisse l’honneur aux produits de qualité présentés dans l’assiette, car nous en faisons notre priorité. C’est une cuisine basque traditionnelle que nous vous proposons à table. Selon les saisons, nous adaptons nos plats et nos desserts faits maison. Sur votre table, pourront s’harmoniser Foie Gras mi-cuit, Jambon fermier affiné durant de longs mois, gigot d’agneau de lait, magret de canard à la plancha, gastanbera (lait caillé de brebis sucré), ou encore gâteau basque…
Nos menus sont élaborés en fonction de la disponibilité des produits de la ferme ; ils peuvent évoluer à tout moment.