Hostellerie la Ferme du Poulet Villefranche sur Saône

RESTAURANT
Met betrekking tot de ligging is La Ferme du Poulet een enorme verrassing! Deze 17e-eeuwse boerderij is gevestigd in een voormalig klooster en heeft de restanten van een stenen architectuur behouden: ramen met montanten en mooie geboog-gewelven. Andere ruimtes, terras en tuin, zijn volledig afgestemd op de natuurlijke omgeving. De eetzaal met zo?n zestig zitplaatsen is gezellig ingericht met pastelkleuren, een vredig oord in tegenstelling tot de stadse drukte die toch zo dichtbij is. De inrichting is niet overdreven of buitensporig. De gasten worden met zeldzame elegantie ontvangen en waarderen de fijne keuken van de chef-kok die bijzonder geïnspireerd is als het gaat om een moderne benadering van klassieke regionale gerechten zoals een stoofschotel van Bressekip, een absoluut juweeltje op het menu. De rest van de kaart is perfect afgestemd op deze stijl die nooit verveelt. De wijnkaart is origineel en legt het accent op de Beaujolais. De tien beste Beaujolais-wijnen pronken op de lijst.