Hotel Taillard Goumois

RESTAURANT
Het kleine dorp Goumois ligt op de grens met Zwitserland en ziet eruit als op een ansichtkaart. Het restaurant van hotel Tailllard, een waar instituut in de bergen met onweerstaanbare charme, ligt halverwege op de berg en biedt een prachtig uitzicht over de vallei. Vanuit de eetzaal kunt u genieten van de omliggende natuur. Dit is ook hét adres voor kenners die zich verdringen om van de zeldzaam precieze keuken te genieten. De stijl is traditioneel en absoluut indrukwekkend. De romige stoofschotel van morieljes op ?moeder Taillard'-wijze in korstdeeg getuigt hiervan. Bepaalde gerechten kunnen zelfs volmaakt genoemd worden zoals de puree van bospaddenstoelen met een cappuccino van foie gras en eekhoorntjesbrood of duif met zachte kruiden en ouderwetse groenten. Eenvoudige, elegante borden, duidelijke en herkenbare smaken, perfecte bereiding en uitstekende bediening. De wijnkaart is ook het noemen waard met een aantal prachtige wijnen en een goede selectie Jura-wijnen van hoge kwaliteit.

Close to the Swiss lakes. The Saut du Doubs (Doubs waterfall), the Doubs Valley. The discovery of an authentic locality, of nature intact in the land of clockmakers.